台灣成日商新跳板！連鎖迴轉壽司業者亞洲藏壽司9月中旬掛牌上櫃，創下日商餐飲在台設子公司、還前進資本市場首例，未來會先在台灣積極展店，3年內至少50家，站穩台灣後再前進東南亞，長遠目標總店數200家。
藏壽司董事長西川健太郎坦言，台灣民眾對於日式餐飲的接受度高，加上壽司文化在台灣有非常久的淵源，帶動日式迴轉壽司產業在台快速發展，非常適合當「海外首站」，未來也會以台灣經驗，作為擴張樣版。
受新冠疫情影響，藏壽司今年第1季、第2季均是虧損，合計上半年稅後虧損1525萬元，每股虧損0.4元。不過疫後報復性消費噴發，5月開始逐步復甦，與去年同期相比，約略回升至8到9成水準，下半年可望轉盈。
之所以願在台股掛牌，西川健太郎說，藏壽司在東京、紐約股市都有掛牌，一般來說讓子公司在當地掛牌，未必有效率，但台灣業績穩定成長，在台掛牌除是深耕，也相信子公司在台灣可以獨立運作得很好。
藏壽司2014年來台，現有27家店，是在台店數最多的迴轉壽司店。法人指出，之所以開日商先例在台掛牌，除台日友好，講白點「台灣市場就夠吃了，有餘力再去海外都行」，堪稱是進可攻、退可守的灘頭堡。
藏壽司上櫃最重要意義，在於會否掀起日商跟進在台掛牌。券商主管認為，除台日關係相當緊密，台股資金豐沛，台股本益比低，在台掛牌成本較省，都是很務實的考量，不過以日商謹慎個性，恐怕也是慢慢來。
